Burger terre et mer
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 654; protéines 46 g; matières grasses 37 g; glucides 29 g; fibres 1 g; fer 5 mg; calcium 296 mg; sodium 937 mg
Ingrédients
Boeuf haché 450 g (1 lb), mi-maigre
Crevettes 16, moyennes ( calibre 31/40) crues et décortiquées
Pains hamburger 4
Cheddar jaune 4 tranches
Laitue frisée verte 4 feuilles
Prévoir aussi:
- 1 oeuf
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ épices à steak
Préparation
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Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec l’oeuf et, si désiré, les épices à steak. Façonner quatre galettes avec la préparation.
-
Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les galettes de boeuf de 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée.
-
Pendant ce temps, dans une autre poêle, chauffer le reste de l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Cuire les crevettes de 2 à 3 minutes de chaque côté.
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Garnir chaque pain à hamburger d’une galette de boeuf, de quatre crevettes, d’une tranche de cheddar et d’une feuille de laitue.
Idée pour accompagner
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Mayonnaise épicée
Dans un bol, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise avec 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron, 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha, 5 ml (1 c. à thé) de paprika, 5 ml (1 c. à thé) de chipotle et 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir concassé.
Idée pour accompagner
Mayonnaise épicée
Dans un bol, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise avec 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron, 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha, 5 ml (1 c. à thé) de paprika, 5 ml (1 c. à thé) de chipotle et 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir concassé.
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