Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Boeuf | Escalopes de veau croustillantes à la César
Escalopes de veau croustillantes à la César

Escalopes de veau croustillantes à la César

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 3 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 464; protéines 24 g; matières grasses 30 g; glucides 25 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 173 mg; sodium 1 038 mg

Ingrédients

  • Escalopes de veau panées Famille Fontaine
    4 escalopes de veau panées Famille Fontaine
  • Fromage à la crème
    125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème
  • Vinaigrette César
    80 ml (1/3 de tasse) de vinaigrette César
  • Tranches de bacon cuit
    4 tranches de bacon cuits coupées en morceaux
  • Parmesan râpé
    125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé

Facultatif:

  • 1/2 citron coupé en quartiers

Étapes

  1. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les escalopes de veau 1 minute de chaque côté. Réserver.
  2. Dans une petite casserole, chauffer le fromage à la crème avec 30 ml (2 c. à soupe) d’eau à feu doux en remuant, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Retirer du feu.
  3. Hors du feu, incorporer la vinaigrette César. Remuer jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.
  4. Déposer les escalopes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Garnir de sauce, de bacon et de parmesan.
  5. Régler le four à la position «gril» (broil) et faire gratiner de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le parmesan soit légèrement doré.
  6. Si désiré, servir les escalopes avec les quartiers de citron.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte