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Frites garnies tex-mex

Frites garnies tex-mex

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 625; protéines 29 g; matières grasses 22 g; glucides 82 g; fibres 9 g; fer 5 mg; calcium 121 mg; sodium 974 mg

Recette facile mariant les patates qu'on aime tant et les arômes des plats mexicains, ces frites garnies sont la parfaite gâterie du vendredi!

Ingrédients

  • pommes de terre Russet Patates Dolbec
    pommes de terre Russet Patates Dolbec 3 à 4
  • assaisonnements tex-mex
    assaisonnements tex-mex 30 ml (2 c. à soupe)
  • Boeuf à fondue
    Boeuf à fondue 300 g (2/3 de lb) de tranches
  • Tomates
    Tomates 2, coupées en dés
  • Salsa con queso
    Salsa con queso 250 ml (1 tasse)

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 1/2 petit oignon rouge haché

Facultatif:

  • 1 avocat coupé en dés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Couper les pommes de terre en bâtonnets.
  3. Dans un bol, mélanger les bâtonnets de pommes de terre avec la moitié de l’huile de canola et 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements tex-mex.
  4. Sur une ou plusieurs plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer les bâtonnets de pommes de terre. Cuire au four de 25 à 30 minutes, en remuant les pommes de terre de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.
  5. Pendant ce temps, mélanger les tranches de boeuf avec le reste des assaisonnements tex-mex dans un bol.
  6. Dans une grande poêle, chauffer le reste de l’huile de canola à feu moyen-élevé. Cuire quelques tranches de boeuf à la fois de 1 à 2 minutes.
  7. Dans un autre bol, mélanger les tomates avec l’oignon rouge et, si désiré, l’avocat. Saler et poivrer.
  8. Réchauffer la salsa con queso au micro-ondes.
  9. Garnir les frites de salsa con queso, de boeuf et de préparation aux tomates.


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