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Poivrons farcis au boeuf et riz

Poivrons farcis au boeuf et riz

Présenté par :

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients

  • Boeuf haché
    Boeuf haché 340 g (3/4 de lb), mi-maigre
  • Riz blanc
    Riz blanc 375 ml (1 1/2 tasse), cuit
  • Céleri
    Céleri 2 branches coupées en dés
  • Poivron
    Poivrons 2 gros, (1 rouge, 1 vert)
  • Cheddar
    Cheddar 375 ml (1 1/2 tasse), nordique biologique vieilli 2 ans Fromagerie Perron râpé

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 1 oeuf battu
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché

Facultatif:

  • 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf et l’Loignon de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée. Laisser tiédir.
  3. Ajouter le riz, l’oeuf, le céleri, l’ail et, si désiré, le thym.
  4. Couper les poivrons en deux. Retirer les pépinset farcir avec la préparation au boeuf. Déposer dans un plat à gratin et couvrir de fromage.
  5. Cuire au four 25 minutes.


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Laisser un commentaire

  1. Gina Ouellet septembre 22, 2018

    Très bon. Je vais en refaire

  2. Geneviève Neault octobre 15, 2018

    C’est ce que je recherchais

  3. Pau octobre 19, 2018

    Essaie

  4. Louis octobre 30, 2018

    Coloré, simple et tout à fait délicieux!
    Je vais essayer une version au cari la prochaine fois.

  5. Johanne Pigeon août 4, 2019

    Excellent avec une bonne sauce tomate Mason g adorer à refaire

  6. Robert septembre 30, 2019

    Il y avait un spécial sur les poivrons jaunes et rouges, le jus de légumes, les saucisses et les poireaux à l’épicerie…
    J’ai utilisé quatre poivrons, remplacé l’oignon par un doux poireau bien ciselé, y ai ajouté un peu plus d’ail et récupéré la chair des saucisses italiennes fortes (3) avec la chair à saucisses porc et fromage (3). J’ai fait cuire mon riz dans du jus de légumes.
    Il y en a un petit peu trop, mais je sais que je vais me faire un superbe bon lunch avec le surplus!
    Un pur délice d’automne!

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