Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Boeuf | Riz au boeuf et asperges
Riz au boeuf et asperges

Riz au boeuf et asperges

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 426; protéines 33 g; matières grasses 9 g; glucides 52 g; fibres 4 g; fer 6 mg; calcium 51 mg; sodium 777 mg

Voilà un repas de semaine en 5 ingrédients, 15 minutes qu'il faut absolument ajouter au menu. Riz, boeuf et asperges parfaitement assaisonnés... Les enfants en redemanderont!

Ingrédients

  • Riz blanc à grains longs
    Riz blanc à grains longs 250 ml (1 tasse)
  • Asperges
    Asperges 12 à 15, coupées en tronçons
  • Surlonge de boeuf
    Surlonge de boeuf 450 g (1 lb), émincée
  • épices à steak
    épices à steak 15 ml (1 c. à soupe)
  • Sauce tamari
    Sauce tamari 45 ml (3 c. à soupe), réduit en sodium

Prévoir aussi:

  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes réduit en sodium
  • 1 oignon haché

Facultatif:

  • 1 poivron rouge coupé en lanières

Préparation

  1. Dans une casserole, porter le bouillon de légumes à ébullition. Ajouter le riz, puis couvrir et cuire de 15 à 18 minutes à feu doux, jusqu’à absorption complète du liquide. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de remuer à l’aide d’une fourchette.
  2. Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen-élevé dans une grande poêle. Cuire les asperges, l’oignon et, si désiré, le poivron de 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps. Réserver dans une assiette.
  3. Assaisonner les lanières de boeuf avec les épices à steak. Dans la poêle, cuire quelques lanières de boeuf à la fois 1 minute de chaque côté.
  4. Ajouter la préparation aux asperges, le riz et le tamari dans la poêle. Saler, poivrer et remuer.


Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

Vous aimerez peut-être également