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Roulades de steak au bacon et gouda

Roulades de steak au bacon et gouda

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 329; protéines 33 g; matières grasses 21 g; glucides 4 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 132 mg; sodium 396 mg

Ces roulades de steak garnies de bacon, gouda et tomates séchées promettent un repas bien loin de l'ennui!

Ingrédients

  • tranche de bifteck sandwich
    4 tranches de bifteck sandwich
  • Pesto aux tomates séchées
    30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
  • Tranches de bacon cuit
    12 tranches de bacon cuit
  • Gouda
    8 tranches de gouda
  • Épinards
    500 ml (2 tasses) d'épinards parés et émincés

Préparation

  1. Badigeonner les tranches de bifteck de pesto.
  2. Sur chacune des tranches, déposer trois tranches de bacon et deux tranches de gouda. Couvrir d’épinards. Rouler les tranches.
  3. Couper les roulades en deux. Fixer à l’aide de cure-dents.
  4. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les roulades de 2 à 3 minutes sur chacune des faces.

Idée pour accompagner

Garniture au bacon

Chauffer une poêle à feu moyen. Cuire 4 tranches de bacon coupées en morceaux de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant. Retirer l’excédent de gras de la poêle. Dans la poêle, ajouter 125 ml (1/2 tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées et cuire 30 secondes. Retirer du feu, puis ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre, 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive, 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable et 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché. Poivrer et remuer.



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Laisser un commentaire

  1. Kellen janvier 7, 2019

    Receita pra fazer pro povo

  2. Josianne septembre 4, 2019

    Super bon! Je l’ai même refait, la famille la adopter! Merci pour la recette.

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