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Sauté de boeuf teriyaki aux pêches

Sauté de boeuf teriyaki aux pêches

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 7 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 298; protéines 29 g; matières grasses 13 g; glucides 16 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 37 mg; sodium 1 541 mg
Sortez de la routine avec ce sauté de boeuf teriyaki aux pêches ! Composé de seulement 5 ingrédients et prêt en 15 minutes, c’est le souper idéal pour les soirs pressés!

Ingrédients

  • Sauce teriyaki
    125 ml (1/2 tasse) de sauce teriyaki du commerce
  • Lanières de boeuf
    450 g (1 lb) de bavette de boeuf coupée en lanières
  • Poivron rouge
    1 poivron rouge coupé en cubes
  • Brocoli
    375 ml (1 1/2 tasse) de brocoli
  • Pêche
    2 pêches coupées en quartiers

Prévoir aussi:

  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame non grillé

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 1 oignon vert émincé

Étapes

  1. Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans la sauce teriyaki.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les lanières de boeuf de 3 à 4 minutes, puis les déposer dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, cuire le poivron rouge, le brocoli et, si désiré, le gingembre de 2 à 3 minutes, en prenant soin de garder les légumes légèrement croquants. Transférer dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, faire dorer les pêches de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  5. Remettre les lanières de boeuf et les légumes dans la poêle. Verser la sauce teriyaki. Porter à ébullition en remuant.
  6. Au moment de servir, garnir d’oignon vert si désiré.


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Laisser un commentaire

  1. Carmen Bergeron octobre 7, 2019

    délicieux

  2. Ruzica octobre 7, 2019

    Très curieuse pour essayer ces recettes!
    Merci!

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