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Steak aux poivrons à la mijoteuse (pour sacs à congeler)

Steak aux poivrons à la mijoteuse (pour sacs à congeler)

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 heures à faible intensité

Information nutritionnelle

Par portion: calories 385; protéines 42 g; matières grasses 14 g; glucides 20 g; fibres 2 g; fer 6 mg; calcium 89 mg; sodium 720 mg
Prenez de l’avance en préparant cette recette facile de steak à la mijoteuse pour sacs à congeler. Il ne vous restera plus qu’à déposer le contenu du sac dans votre mijoteuse le matin pour obtenir un souper aux arômes envoûtants à votre retour du travail!

Ingrédients

  • Tomates en dés
    1 boîte de 540 ml de tomates en dés égouttées
  • épices à steak
    15 ml (1 c. à soupe) d'épices à steak
  • Sauce demi-glace
    125 ml (1/2 tasse) de sauce demi-glace
  • Cubes de boeuf
    720 g (environ 1 2/3 lb) de cubes de boeuf à ragoût
  • Poivron
    1 poivron vert et 1 poivron rouge coupés en cubes

Prévoir aussi:

  • 1 oignon émincé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire

Étapes

  1. Dans un grand sac hermétique, déposer les tomates en dés, les épices à steak, la sauce demi-glace, l’oignon et, si désiré, la sauce Worcestershire. Fermer le sac et secouer.
  2. Ajouter les cubes de boeuf dans le sac et secouer afin de bien enrober la viande de sauce. Retirer l’air du sac et sceller.
  3. Dans un autre grand sac hermétique, déposer les poivrons. Retirer l’air du sac et sceller.
  4. Déposer les sacs à plat au congélateur.
  5. La veille du repas, laisser décongeler les sacs au réfrigérateur.
  6. Au moment de la cuisson, transvider la préparation au boeuf dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité de 5 heures 30 minutes à 6 heures 30 minutes.
  7. Égoutter les poivrons décongelés, puis les ajouter dans la mijoteuse. Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Ajouter dans la mijoteuse et remuer.
  8. Couvrir et poursuivre la cuisson 30 minutes à faible intensité.


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Laisser un commentaire

  1. Denyse Claveau February 27, 2019

    Hum! je cuisine toutes ces recettes succulentes aujourd’hui même. merci!

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