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Bol repas style mezze

Présenté par :

Portions 1
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 3 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 305; protéines 8 g; matières grasses 21 g; glucides 24 g; fibres 11 g; fer 6 mg; calcium 129 mg; sodium 811 mg

Boîte à lunch complète pour une journée au bureau

Dîner
Bol repas style mezze
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Chips de pita grillées

Collation de l'après-midi
Fruits & Chia – Pêches et chia à saveur de fraises et de fruits du dragon

Ingrédients

10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
180 ml (3/4 de tasse) de chou-fleur en riz surgelé Arctic Gardens
6 tomates cerises coupées en deux
45 ml (3 c. à soupe) d’olives noires tranchées
60 ml (1/4 de tasse) de poivrons rouges rôtis coupés en dés
1/4 de concombre tranché en fines rondelles
60 ml (1/4 de tasse) de houmous

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire le chou-fleur en riz de 3 à 4 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
Répartir le chou-fleur en riz, les tomates cerises, les olives, les poivrons et le concombre dans un bol hermétique. Garnir de houmous. Saler et poivrer.

Idée pour accompagner

Chips de pita grillées

Déposer 1 pain pita coupé en huit triangles sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Badigeonner les triangles de 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’huile d’olive et les saupoudrer de 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux. Saler et poivrer. Cuire au four de 7 à 10 minutes à 190 °C (375 °F) en retournant les triangles à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.