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Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse

Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 452; protéines 21 g; matières grasses 19 g; glucides 53 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 280 mg; sodium 1 094 mg

Des pommes de terre et du jambon dans un tout-en-un onctueux, le tout gratiné à la mijoteuse: on dit un gros OUI!

Ingrédients

  • Pommes de terre
    Pommes de terre 1 kg (environ 2 1/4 lb), à chair jaune
  • Crème à cuisson 5%
    mélange laitier 5% 750 ml (3 tasses)
  • Sauce béchamel en poudre
    Sauce béchamel en poudre 2 sachets de 47 g chacun
  • Mélange de fromages italiens
    Mélange de fromages italiens 500 ml (2 tasses), râpés
  • Jambon tranché
    Jambon tranché 12 tranches, à l'érable

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé) de muscade

Préparation

  1. Beurrer l’intérieur de la mijoteuse.
  2. Éplucher les pommes de terre, puis les couper en tranches fines.
  3. Dans un bol, fouetter le mélange laitier avec le contenu des sachets de sauce béchamel, l’ail, la fécule de maïs, la moitié du fromage et, si désiré, la muscade. Saler et poivrer.
  4. Déposer le tiers des tranches de pommes de terre, le tiers du jambon et le tiers de la sauce béchamel dans la mijoteuse. Répéter ces étapes deux fois de façon à former trois étages. Couvrir avec le reste du fromage.
  5. Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Idée pour accompagner:
  • Asperges grillées

    Couper les extrémités de 200 g (environ 1/2 lb) d’asperges. Déposer les asperges sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Dans un bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de noisette avec 15 ml (1 c. à soupe) de miel et 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements à salade. Saler et poivrer. Arroser les asperges avec la préparation au miel et cuire au four de 12 à 15 minutes à 205 °C (400 °F).

Idée pour accompagner:

Asperges grillées

Couper les extrémités de 200 g (environ 1/2 lb) d’asperges. Déposer les asperges sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Dans un bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de noisette avec 15 ml (1 c. à soupe) de miel et 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements à salade. Saler et poivrer. Arroser les asperges avec la préparation au miel et cuire au four de 12 à 15 minutes à 205 °C (400 °F).



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