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Manicotis au jambon et roquette, sauce Alfredo

Manicotis au jambon et roquette, sauce Alfredo

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 535; Protéines 28 g; Matières grasses 30 g; Glucides 40 g; Fibres 1 g; Fer 2 mg; Calcium 432 mg; Sodium 1 282 mg

Agrémenté de parmesan, ce plat de pâtes n'a rien à envier à ceux des restaurants!

Ingrédients

  • Manicottis
    Manicottis 8 tubes
  • Ricotta
    Ricotta 250 ml (1 tasse)
  • Roquette
    Roquette 250 ml (1 tasse), hachée
  • Cubes de jambon
    Cubes de jambon 250 ml (1 tasse)
  • Sauce Alfredo
    Sauce Alfredo 500 ml (2 tasses)

Prévoir aussi:

  • 1 oeuf

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), haché de persil frais
  • 30 ml (2 c. à soupe), hachée de ciboulette fraîche
  • 60 ml (1/4 de tasse), râpé de parmesan

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205°C (400°F).
  2. Cuire les manicottis selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage.
  3. Dans un bol, mélanger la ricotta avec la roquette, le jambon, l’oeuf, et, si désiré, le persil et la ciboulette. Saler et poivrer.
  4. Farcir les tubes avec la préparation à la ricotta.
  5. Napper le fond d’un plat de cuisson avec le tiers de la sauce Alfredo. Déposer les manicottis côte à côte dans le plat. Napper avec le reste de la sauce. Si désiré, parsemer de parmesan.
  6. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et cuire au four de 20 à 25 minutes.
  7. Retirer la feuille de papier d’aluminium et faire gratiner de 1 à 2 minutes à la position «gril» (broil).


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