Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Pâtes | Couscous à la courge rôtie et fromage en grains
Couscous à la courge rôtie et fromage en grains

Couscous à la courge rôtie et fromage en grains

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 512; protéines 21 g; matières grasses 16 g; glucides 71 g; fibres 7 g; fer 2 mg; calcium 320 mg; sodium 507 mg

Ingrédients

  • Mélange de légumes frais Butternut Saladexpress
    Mélange de légumes frais Butternut Saladexpress 1 sac de 500 g
  • Bouillon de légumes
    Bouillon de légumes 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Couscous
    Couscous 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Fromage en grains
    Fromage en grains 250 ml (1 tasse)
  • Amandes émincées
    Amandes émincées 80 ml (1/3 de tasse), rôties

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le mélange de légumes frais avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Déposer les légumes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  3. Cuire au four de 10 à 12 minutes, en retournant les légumes à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient rôtis.
  4. Pendant ce temps, porter le bouillon de légumes à ébullition dans une casserole.
  5. Dans un bol, mélanger le couscous avec le reste de l’huile d’olive. Verser le bouillon chaud sur le couscous. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette.
  6. Incorporer les légumes rôtis, le fromage en grains et les amandes tranchées au couscous.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *