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Gratin de tortellinis

Gratin de tortellinis

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

La roquette ajoute de la couleur au plat alors que la chapelure lui donne un petit côté croustillant : ce gratin à tout pour vous faire craquer!

Ingrédients

  • Tortellinis
    Tortellinis 1 paquet de 350 g, au boeuf braisé au vin rouge
  • Lait
    Lait 500 ml (2 tasses)
  • Roquette
    Roquette 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Chapelure
    Chapelure 60 ml (1/4 de tasse), à l'italienne
  • Mélange de fromages italiens
    Mélange de fromages italiens 250 ml (1 tasse), râpés

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de farine

Facultatif:

  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F)
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les tortellinis al dente. Égoutter.
  3. Dans une casserole, chauffer le beurre à feu moyen. Ajouter la farine. Remuer et cuire 1 minute. Verser le lait et porter à ébullition en fouettant. Ajouter la roquette, les pâtes et si désiré, la muscade. Saler et poivrer.
  4. Dans un bol, mélanger la chapelure avec le fromage.
  5. Verser la préparation dans un plat à gratin. Parsemer du mélange de chapelure et de fromage. Cuire au four de 15 à 20 minutes.


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