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Macaroni gratiné à la mozzarella fumée

Macaroni gratiné à la mozzarella fumée

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 374; protéines 19 g; matières grasses 15 g; glucides 40 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 363 mg; sodium 367 mg

Ingrédients

  • Macaronis
    Macaronis 625 ml (2 1/2 tasses)
  • Lait
    Lait 500 ml (2 tasses)
  • Cheddar marbré
    Cheddar marbré 180 ml (3/4 de tasse), râpé
  • Tranches de bacon cuit
    Tranches de bacon cuit 8, coupées en morceaux
  • mozzarella fumée
    mozzarella fumée 250 ml (1 tasse), râpée

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 1, haché oignon
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine

Facultatif:

  • 160 ml (2/3 de tasse), râpé de parmesan

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  3. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon de 1 à 2 minutes.
  4. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant.
  5. Verser le lait et porter à ébullition en fouettant.
  6. Incorporer graduellement le cheddar et, si désiré, le parmesan. Remuer jusqu’à ce que les fromages soient fondus.
  7. Ajouter les pâtes et le bacon. Saler, poivrer et remuer.
  8. Transférer la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po). Parsemer de mozzarella fumée. Cuire au four de 20 à 25 minutes.


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