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Macaroni végé au fromage en grains

Macaroni végé au fromage en grains

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 664; protéines 29 g; matières grasses 22 g; glucides 83 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 517 mg; sodium 906 mg

Ingrédients

  • Macaronis
    Macaronis 750 ml (3 tasses)
  • Poivron
    demi-poivrons 3, de couleurs variées coupés en cubes
  • Oignon haché
    Oignon haché 1
  • Sauce tomate aux herbes et épices
    Sauce tomate aux herbes et épices 500 ml (2 tasses)
  • Fromage en grains
    Fromage en grains 250 g (environ 1/2 lb)

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ oignons verts hachés

Facultatif:

  • Quelques feuilles de basilic frais

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une autre casserole. Cuire les poivrons et l’oignon de 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter la sauce tomate et porter à ébullition.
  4. Incorporer les pâtes.
  5. Répartir le macaroni dans les assiettes. Garnir chaque portion de fromage en grains, d’oignons verts et, si désiré, de feuilles de basilic.


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