Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Pâtes | Salade d’amour à l’orzo
Salade d’amour à l’orzo

Salade d’amour à l’orzo

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 574; protéines 19 g; matières grasses 27 g; glucides 68 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 84 mg; sodium 1 056 mg
Redécouvrez la salade d’amour avec cette version à l’orzo. Un délicieux repas en 5 ingrédients, 15 minutes.

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) d’orzo
  • 1 poivron rouge
  • 1 contenant de champignons de 227 g
  • 2 branches de céleri
  • 250 ml (1 tasse) de fèves germées
  • 1 boîte de bébés épinards de 142 g
  • 180 ml (3/4 de tasse) de noix de cajou

Pour la vinaigrette :

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 3 oignons verts hachés
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et refroidir sous l’eau froide. Égoutter de nouveau.
  2. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  3. Émincer le poivron, les champignons et le céleri.
  4. Ajouter les légumes émincés, les fèves germées, les bébés épinards, l’orzo et les noix de cajou dans le saladier. Remuer.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *