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Spaghettis au pesto de roquette et poivrons

Spaghettis au pesto de roquette et poivrons

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 522; Protéines 16 g; Matières grasses 22 g; Glucides 64 g; Fibres 4 g; Fer 2 mg; Calcium 175 mg; Sodium 233 mg

Vous connaissez le pesto de roquette? Son goût prononcé saura assurément vous charmer!

Ingrédients

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen dans une poêle. Cuire les poivrons de 2 à 3 minutes en remuant, puis laisser tiédir.
  3. Dans la casserole ayant servi à la cuisson des pâtes, réchauffer le pesto à feu moyen. Incorporer les pâtes. Saler, poivrer et remuer.
  4. Répartir les pâtes dans les assiettes. Garnir chacune des portions de poivrons poêlés, de copeaux de parmesan et de basilic.


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