Pizza aux betteraves jaunes et oignons confits

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
2. Dans une casserole, porter le sirop d’érable à ébullition.
3. Ajouter les oignons rouges dans la casserole. Saler, poivrer et remuer. Cuire de 3 à 4 minutes à feu moyen en remuant.
4. Diviser la pâte à pizza en deux. Sur une surface légèrement farinée, étirer chaque part de pâte en un cercle de 20 cm (8 po) de diamètre. Déposer les cercles de pâte sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin ou sur des plaques à pizza.
5. Dans un bol, mélanger les tranches de betteraves avec l’huile d’olive et le thym. Saler et poivrer.
6. Étaler le fromage de chèvre sur les cercles de pâte. Garnir de préparation aux betteraves, d’oignons confi ts et, si désiré, de noix de Grenoble en prenant soin de laisser un pourtour libre de 1 cm (1/2 po).
7. Cuire au four de 20 à 25 minutes.

Astuce 5-15

• Betteraves jaunes prêtes à servir

  C’est facile d’ajouter couleurs et nutriments dans l’assiette avec les nouvelles betteraves jaunes en tranches Champêtre! Pelées, précuites à la vapeur et coupées en minces rondelles, elles se conservent 60 jours au frigo et sont toujours prêtes à rehausser les recettes santé. Intégrez cet aliment pratique à vos salades de couscous ou de quinoa, pizzas, potages et smoothies pour faire le plein de vitamines et d’antioxydants!

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