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Quiche-pizza

Quiche-pizza

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 654; protéines 22 g; matières grasses 45 g; glucides 46 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 305 mg; sodium 1 311 mg
/ 5

Présenté par :

Ingrédients

  • 300 g (2/3 de lb) de pâte à tarte
  • 4 oeufs
  • 1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’assaisonnements à pizza
  • Poivre au goût
  • 125 ml (1/2 tasse) de sauce à pizza
  • 50 g (1 3/4 oz) de pepperonis tranchés (environ 25 tranches)
  • 160 ml (3/4 de tasse) de mozzarella râpée
  • 1/4 de petit oignon rouge coupé en fines rondelles
  • 1/4 de poivron vert coupé en lanières
  • 4 champignons émincés
  • 12 petites feuilles de basilic frais

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un cercle de 30 cm (12 po) de diamètre.
  3. Dans une assiette à tarte de 25 cm (10 po) de diamètre, déposer l’abaisse. Couper l’excédent de pâte.
  4. Dans le contenant du robot culinaire, déposer les oeufs, le fromage à la crème, le parmesan, la poudre d’ail et les assaisonnements à pizza. Poivrer. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
  5. Verser la préparation aux oeufs dans l’abaisse.
  6. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
  7. Retirer du four. Couvrir la surface de sauce à pizza. Garnir des trois quarts du pepperoni, puis couvrir de mozzarella.
  8. Garnir du reste du pepperoni, de l’oignon, du poivron et des champignons.
  9. Poursuivre la cuisson au four de 10 à 15 minutes.
  10. À la sortie du four, garnir de feuilles de basilic.


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