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Cannellonis aux fruits de mer

Cannellonis aux fruits de mer

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 28 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 691; protéines 37 g; matières grasses 41 g; glucides 43 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 511 mg; sodium 1 304 mg

Ingrédients

  • Lasagne, pâtes fraîches
    Lasagne, pâtes fraîches 4
  • Vin blanc
    Vin blanc 125 ml (1/2 tasse)
  • Crème à cuisson 15%
    Crème à cuisson 15% 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Mélange de fruits de mer surgelés
    Mélange de fruits de mer surgelés 2 sacs de 340 g chacun, décongelés et égouttés
  • Fromage Kaltbach Le Gruyère Emmi
    Fromage Kaltbach Le Gruyère Emmi 200 g (environ 1/2 lb), râpé

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ échalotes françaises hachées
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ aneth haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Couper les feuilles de lasagne en deux sur la longueur. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les lasagnes al dente. Égoutter.
  3. Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une autre casserole. Cuire les échalotes et l’ail de 1 à 2 minutes.
  4. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter jusqu’à évaporation presque complète du liquide.
  5. Ajouter la crème. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 4 à 5 minutes.
  6. Si désiré, ajouter l’aneth. Saler, poivrer et remuer.
  7. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les fruits de mer de 2 à 3 minutes.
  8. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de sauce dans la poêle et remuer.
  9. À la base des morceaux de lasagne, déposer un peu de préparation aux fruits de mer. Rouler les lasagnes.
  10. Verser un peu de la sauce restante au fond d’un plat de cuisson. Déposer les cannellonis dans le plat, joint dessous. Napper du reste de la sauce et couvrir de fromage. Cuire au four de 18 à 20 minutes.


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