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Capellinis aux crevettes nordiques et roquette

Capellinis aux crevettes nordiques et roquette

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 312; protéines 18 g; matières grasses 5 g; glucides 48 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 59 mg; sodium 387 mg

Ingrédients

  • Capellinis
    Capellinis 225 g
  • Tomate cerise
    Tomates cerises 20, coupées en deux
  • Crevettes nordiques
    Crevettes nordiques 225 g (375 ml)
  • Zestes de citron
    Zestes de citron 15 ml (1 c. à soupe)
  • Roquette
    Roquette 500 ml (2 tasses)

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail

Facultatif:

  • 1/2, émincé oignon rouge

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’ail et, si désiré, l’oignon rouge de 1 à 2 minutes.
  3. Ajouter les tomates raisins et les crevettes. Cuire de 2 à 3 minutes en remuant.
  4. Ajouter les pâtes et les zestes. Saler et poivrer. Réchauffer 1 minute en remuant.
  5. Répartir la préparation dans les assiettes. Garnir chacune des portions de feuilles de roquette.
Idée pour accompagner
  • Croûtons aux fines herbes et fromage

    Par croûton: 38 calories

    Couper 1/2 pain baguette en 12 tranches fines. Badigeonner avec 30 ml (2 c. à soupe) de beurre léger fondu, puis parsemer de 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché et de 5 ml (1 c. à thé) de romarin haché. Répartir 125 ml (1/2 tasse) de cheddar faible en gras râpé sur les tranches. Déposer sur une plaque de cuisson couverte d’une feuille de papier d’aluminium. Faire gratiner au four de 2 à 3 minutes à la position «gril» (broil).

Idée pour accompagner

Croûtons aux fines herbes et fromage

Par croûton: 38 calories

Couper 1/2 pain baguette en 12 tranches fines. Badigeonner avec 30 ml (2 c. à soupe) de beurre léger fondu, puis parsemer de 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché et de 5 ml (1 c. à thé) de romarin haché. Répartir 125 ml (1/2 tasse) de cheddar faible en gras râpé sur les tranches. Déposer sur une plaque de cuisson couverte d’une feuille de papier d’aluminium. Faire gratiner au four de 2 à 3 minutes à la position «gril» (broil).



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