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Chaudrée du pêcheur en 5 ingrédients, 15 minutes

Chaudrée du pêcheur en 5 ingrédients, 15 minutes

  • Portions 6 à 8
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 257; protéines 30 g; matières grasses 6 g; glucides 18 g; fibres 1 g; fer 21 mg; calcium 112 mg; sodium 336 mg

Ingrédients

  • Mélange de légumes à soupe
    Mélange de légumes à soupe 500 ml (2 tasses)
  • jus de palourdes
    jus de palourdes 500 ml (2 tasses)
  • Palourdes
    Palourdes 4 contenants de 142 g chacun, égouttées
  • Crevettes
    Crevettes 12, crues et décortiquées
  • Crème à cuisson 5%
    Crème à cuisson 5% 250 ml (1 tasse)

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe), léger de beurre
  • 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail
  • 45 ml (3 c. à soupe) de farine

Facultatif:

  • au goût, bacon en miettes
  • 500 ml (2 tasses), taillées en dés de pommes de terre
  • 1 paquet de 200 g, cuite de chair de homard

Préparation

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire le mélange de légumes et l’ail de 1 à 2 minutes.
  2. Saupoudrer de farine et cuire quelques secondes en remuant. Incorporer le jus de palourdes et 500 ml (2 tasses) d’eau, puis porter à ébullition.
  3. Si désiré, ajouter les pommes de terre. Saler et poivrer, puis laisser mijoter de 15 à 20 minutes à feu doux-moyen.
  4. Ajouter les palourdes, les crevettes, le mélanger laitier et, si désiré, la chair de homard. Cuire 5 minutes à feu moyen.
  5. Répartir la soupe dans les bols. Si désiré, garnir chacune des portions de morceaux de bacon.
Idée pour accompagner:
  • Rouille à tartiner

    Par portion (environ 80 ml – 1/3 de tasse) : 49 calories

    Laisser infuser de 4 à 5 pistils de safran dans 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron. Dans un bol, fouetter 250 ml (1 tasse) de yogourt nature grec 0% avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Incorporer 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché et le safran infusé.

Idée pour accompagner:

Rouille à tartiner

Par portion (environ 80 ml – 1/3 de tasse) : 49 calories

Laisser infuser de 4 à 5 pistils de safran dans 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron. Dans un bol, fouetter 250 ml (1 tasse) de yogourt nature grec 0% avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Incorporer 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché et le safran infusé.



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