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Coquilles Saint-Jacques en 5 ingrédients, 15 minutes

Coquilles Saint-Jacques en 5 ingrédients, 15 minutes

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 462; protéines 27 g; matières grasses 24 g; glucides 35 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 402 mg; sodium 816 mg

Ingrédients

  • Sauce béchamel en poudre
    Sauce béchamel en poudre 1 sachet de 47 g
  • Lait
    Lait 500 ml (2 tasses), 2%
  • Pétoncles
    Pétoncles 350 g (environ 3/4 de lb), moyens (calibre 20/30)
  • Gruyère
    Gruyère 160 ml (2/3 de tasse), râpé
  • Purée de pommes de terre
    Purée de pommes de terre 1 contenant de 680 g

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), émincée de ciboulette fraîche

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Préparer la sauce béchamel avec le lait en suivant les indications de l’emballage.
  3. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les pétoncles de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  4. Répartir les pétoncles au centre de quatre assiettes à coquilles Saint-Jacques. Garnir de sauce béchamel et de gruyère.
  5. Déposer la purée de pommes de terre dans un bol et réchauffer au micro-ondes.
  6. À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée, répartir la purée de pommes de terre sur le pourtour des assiettes. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
  7. Si désiré, parsemer de ciboulette au moment de servir.


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