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Duo de nouilles vertes au saumon

Duo de nouilles vertes au saumon

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 3 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 573; protéines 27 g; matières grasses 25 g; glucides 59 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 178 mg; sodium 1 548 mg

Ingrédients

  • Nouilles asiatiques au thé vert Haiku
    1 paquet de 300 g de nouilles asiatiques au thé vert Haiku
  • Nouilles de courgettes vertes
    150 g (1/3 de lb) de nouilles de courgettes vertes
  • Tomate cerise
    12 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
  • Saumon fumé
    2 paquets de saumon fumé de 120 g chacun
  • Parmesan râpé
    125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique

Facultatif:

  • 500 ml (2 tasses) de roquette

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les nouilles asiatiques selon les indications de l’emballage. Environ 1 minute avant la fin de la cuisson, ajouter les nouilles de courgettes. Égoutter.
  2. Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les tomates cerises, les nouilles et le vinaigre balsamique de 1 à 2 minutes. Saler, poivrer et remuer délicatement.
  3. Au moment de servir, garnir de saumon fumé, de parmesan et, si désiré, de roquette.


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