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Fettucines au saumon

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 701; protéines 37 g; matières grasses 26 g; glucides 75 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 103 mg; sodium 984 mg

Pour recevoir en mode gourmand sans vous compliquer la vie, pensez à cette recette facile de pâtes au saumon qui se prépare en seulement 5 ingrédients, 15 minutes!

Ingrédients

350 g (environ 3/4 de lb) de fettucines
450 g (1 lb) de filet de saumon, la peau enlevée
500 ml (2 tasses) de sauce Alfredo
12 à 15 asperges coupées en tronçons
15 ml (1 c. à soupe) d'aneth haché

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Étapes

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
Pendant ce temps, couper le saumon en cubes.
Dans la même casserole, porter la sauce Alfredo à ébullition. Ajouter le saumon, les asperges et la moitié de l’aneth. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 5 à 7 minutes en remuant délicatement de temps en temps, jusqu’à ce que le saumon soit cuit.
Ajouter les pâtes dans la casserole et remuer.
Répartir les pâtes dans les assiettes. Garnir du reste de l’aneth.

Idée pour accompagner

Salade frisée aux concombres et fenouil

Dans un saladier, fouetter 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge et 20 ml (4 c. à thé) de miel. Ajouter 750 ml (3 tasses) de laitue frisée verte déchiquetée, 4 mini-concombres taillés en fins rubans, 1/2 bulbe de fenouil tranché finement et 1/2 petit oignon rouge tranché. Saler, poivrer et remuer.