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Fettucines au saumon fumé et haricots verts

Fettucines au saumon fumé et haricots verts

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 17 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 716; protéines 40 g; matières grasses 24 g; glucides 84 g; fibres 7 g; fer 5 mg; calcium 275 mg; sodium 1 053 mg

Ingrédients

  • Fettucines
    Fettucines 350 g (environ 3/4 de lb)
  • Crème à cuisson 5%
    mélange laitier 5% 500 ml (2 tasses)
  • Haricots verts en gousse d'aucy
    Haricots verts en gousse d'aucy 1 boîte de 398 ml
  • Parmesan râpé
    Parmesan râpé 180 ml (3/4 de tasse)
  • Saumon fumé
    Saumon fumé 2 paquets, de 120 g chacun

Prévoir aussi:

  • 1 oignon haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché

Facultatif:

  • Quelques feuilles de basilic frais

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail de 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter le mélange laitier pour cuisson et porter à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes.
  4. Pendant ce temps, égoutter les haricots verts, puis les couper en petits tronçons.
  5. Ajouter le parmesan dans la casserole en remuant. Ajouter les pâtes, les haricots verts et le saumon fumé. Saler, poivrer et remuer.
  6. Répartir les pâtes dans les assiettes. Si désiré, garnir de basilic.


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