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Filet de saumon aux oignons gratiné

Filet de saumon aux oignons gratiné

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 486; protéines 36 g; matières grasses 35 g; glucides 3 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 164 mg; sodium 300 mg

Garni de préparation au parmesan, d'oignons et de fromage suisse, le saumon se fait particulièrement gourmand!

Ingrédients

  • Filet de saumon
    Filet de saumon 1, de 600 g (environ 1 1/3 lb)
  • Mayonnaise
    Mayonnaise 60 ml (1/4 de tasse)
  • Parmesan râpé
    Parmesan râpé 60 ml (1/4 de tasse)
  • Oignon
    Oignon 1, tranché finement
  • Fromage suisse râpé
    Fromage suisse râpé 80 ml (1/3 de tasse)

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin, déposer le filet de saumon. Saler et poivrer.
  3. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le parmesan. Étendre la préparation sur le filet de saumon. Répartir les tranches d’oignon sur le poisson, puis parsemer de fromage suisse.
  4. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
  5. Au moment de servir, garnir de persil.
Idée pour accompagner
  • Salade de brocoli et carottes

    Dans un saladier, mélanger 500 ml (2 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets avec 250 ml (1 tasse) de carottes coupées en julienne, 1/4 d’oignon rouge haché et 80 ml (1/3 de tasse) de vinaigrette aux oignons doux. Saler et poivrer.

Idée pour accompagner

Salade de brocoli et carottes

Dans un saladier, mélanger 500 ml (2 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets avec 250 ml (1 tasse) de carottes coupées en julienne, 1/4 d’oignon rouge haché et 80 ml (1/3 de tasse) de vinaigrette aux oignons doux. Saler et poivrer.



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