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Hachis au thon et légumes

Hachis au thon et légumes

  • Portions 6
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 561; protéines 30 g; matières grasses 14 g; glucides 93 g; fibres 9 g; fer 5 mg; calcium 219 mg; sodium 203 mg
Rien de mieux que ce réconfortant hachis au thon à congeler pour patienter jusqu’au printemps !

Ingrédients

  • Pommes de terre
    6 grosses pommes de terre Russet, Idaho ou Yukon Gold
  • Farine
    125 ml (1/2 tasse) de farine
  • Lait
    625 ml (2 1/2 tasses) de lait 2%
  • Thon
    2 boîtes de thon de 170 g chacune, égoutté
  • macédoine de légumes surgelée
    750 ml (3 tasses) de macédoine de légumes surgelés décongelés

Prévoir aussi:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre
  • 1 oignon émincé

Facultatif:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché

Étapes

  1. Éplucher et couper les pommes de terre en cubes. Déposer dans une casserole et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis cuire 20 minutes à feu moyen.
  2. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une autre casserole. Faire dorer l’oignon de 2 à 3 minutes.
  3. Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant. Verser le lait et porter à ébullition en fouettant. Saler et poivrer.
  4. Incorporer le thon, la macédoine de légumes et, si désiré, le persil à la sauce.
  5. Répartir la préparation dans de petits plats en aluminium de 14,5 cm x 12 cm (5 ¾ po x 4 ¾ po) ou dans un plat de cuisson rectangulaire de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po).
  6. Égoutter les pommes de terre et réduire en purée. Étaler la purée sur la préparation au thon. Laisser tiédir, puis refroidir au réfrigérateur.
  7. Couvrir les plats d’une pellicule plastique, puis de papier d’aluminium. Placer au congélateur.
  8. La veille du repas, laisser décongeler le hachis au réfrigérateur.
  9. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  10. Retirer le papier d’aluminium et la pellicule plastique des plats. Cuire au four de 25 à 30 minutes.


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