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Salade de crevettes nordiques et mangue

Salade de crevettes nordiques et mangue

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 351; protéines 20 g; matières grasses 24 g; glucides 19 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 46 mg; sodium 789 mg

Ingrédients

  • Crevettes nordiques
    Crevettes nordiques 400 g (environ 625 ml)
  • Mangue
    Mangue 1, coupée en dés
  • Poivron
    Poivron 1, rouge coupé en dés
  • Concombre
    Concombre 1/2, émincé
  • Vinaigrette à la mandarine et à la lime
    Vinaigrette à la mandarine et à la lime 80 ml (1/3 de tasse)

Prévoir aussi:

  • 1/2, émincé oignon rouge

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse), rôties de noix de pin
  • 60 ml (1/4 de tasse), hachée de coriandre fraîche

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les crevettes avec la mangue, le poivron, le concombre et l’oignon rouge. Verser la vinaigrette, puis remuer.
  2. Répartir la salade dans les assiettes. Si désiré, garnir de noix de pin et de coriandre.


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