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Salade de farfalles au saumon fumé et poireaux

Salade de farfalles au saumon fumé et poireaux

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 533; protéines 30 g; matières grasses 22 g; glucides 56 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 60 mg; sodium 404 mg

On adore les salades de pâtes! Ici, on vous présente une recette facile au saumon fumé et poireaux: parfait pour des lunchs savoureux!

Ingrédients

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 20 ml (4 c. à thé) de jus de citron

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Environ 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les poireaux dans la casserole. Égoutter.
  2. Dans un bol, mélanger les pâtes avec les poireaux et 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Laisser tiédir.
  3. Dans un saladier, fouetter l’huile d’olive restante avec la crème fraîche et le jus de citron.
  4. Ajouter les pâtes, les poireaux, les courgettes, le saumon fumé et, si désiré, la ciboulette dans le saladier. Saler, poivrer et remuer délicatement.


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