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Sauté de crevettes, asperges et poivron en sauce

Sauté de crevettes, asperges et poivron en sauce

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 274; protéines 24 g; matières grasses 13 g; glucides 15 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 199 mg; sodium 541 mg

Les crevettes sautées… encore meilleures avec des baguettes!

Ingrédients

  • Crevettes
    Crevettes 1 paquet de 340 g, moyennes (calibre 31/40), crues et décortiquées
  • Asperges
    Asperges 16, coupées en morceaux
  • Poivron
    Poivron 1, rouge, émincé
  • Crème de cuisson nature
    Crème de cuisson nature 1 contenant de 237 ml, de type Philadelphia
  • Ciboulette fraîche
    Ciboulette fraîche 30 ml (2 c. à soupe), hachée

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 80 ml (1/3 de tasse) de lait

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), haché d’ aneth frais

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette.
  2. Dans la même poêle, cuire les asperges et le poivron de 3 à 4 minutes.
  3. Incorporer la crème de cuisson et le lait. Porter à ébullition.
  4. Ajouter les crevettes, la ciboulette et, si désiré, l’aneth. Cuire de 1 à 2 minutes.
Idée pour accompagner
  • Vermicelles de riz aux oignons verts et graines de sésame

    Réhydrater 150 g de vermicelles de riz dans l’eau bouillante de 8 à 10 minutes. Égoutter. Dans une poêle, chauffer à feu moyen 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de légumes avec 3 oignons verts émincés de 1 à 2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les vermicelles et cuire de 2 à 3 minutes. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées.

Idée pour accompagner

Vermicelles de riz aux oignons verts et graines de sésame

Réhydrater 150 g de vermicelles de riz dans l’eau bouillante de 8 à 10 minutes. Égoutter. Dans une poêle, chauffer à feu moyen 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de légumes avec 3 oignons verts émincés de 1 à 2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les vermicelles et cuire de 2 à 3 minutes. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées.



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