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Sauté de crevettes aux cinq épices

Sauté de crevettes aux cinq épices

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 340; protéines 21 g; matières grasses 5 g; glucides 53 g; fibres 4 g; fer 7 mg; calcium 73 mg; sodium 720 mg

Les légumes sont indispensables pour réussir un bon sauté… Mais quand les fruits sont aussi de la partie, impossible d'y résister!

Ingrédients

  • Mélange de cinq épices
    Mélange de cinq épices 2,5 ml (1/2 c. à thé)
  • Sauce orange et gingembre
    Sauce orange et gingembre 1 contenant de 355 ml
  • Crevettes
    Crevettes 350 g (environ 3/4 de lb), de grosseur 31/40, crues et décortiquées
  • Mélange de légumes surgelés de type thaïlandais
    Mélange de légumes surgelés de type thaïlandais 1/2 sac de 750 g
  • Mandarine
    Mandarine 1/2 conserve de 540 ml, égouttées

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel

Facultatif:

  • 2, émincés oignons verts

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les épices avec la sauce orange et gingembre.
  2. Dans un wok ou une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les crevettes 1 minute de chaque côté. Transférer les crevettes dans une assiette.
  3. Dans le même wok, cuire les légumes de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  4. Verser la sauce et le miel. Porter à ébullition. Remettre les crevettes dans le wok. Ajouter les mandarines et remuer.
  5. Répartir la préparation dans les assiettes. Si désiré, parsemer chacune des portions d’oignons verts.


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