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Sauté de crevettes et choux de Bruxelles

Sauté de crevettes et choux de Bruxelles

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 225; protéines 21 g; matières grasses 11 g; glucides 12 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 89 mg; sodium 193 mg

Une recette parfaite pour apprivoiser les choux de Bruxelles!

Ingrédients

  • Choux de Bruxelles
    Choux de Bruxelles 350 g (environ 3/4 de lb)
  • Crevettes
    Crevettes 1 sac de 350 g, crues et décortiquées de gros calibre (21/25)
  • Oignon rouge
    Oignon rouge 1 petit, émincé
  • Ail
    Ail 10 ml (2 c. à thé), haché
  • Poivron
    Poivron 1, rouge émincé

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 2, coupées en quartiers limes

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire blanchir les choux de Bruxelles de 3 à 4 minutes. Rincer sous l’eau froide, puis égoutter. Couper les choux de Bruxelles en deux.
  2. Dans une poêle, chauffer le beurre avec l’huile à feu moyen. Cuire les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, cuire l’oignon rouge et l’ail de 1 à 2 minutes.
  4. Ajouter le poivron rouge et les choux de Bruxelles. Saler et poivrer. Cuire de 3 à 4 minutes en remuant.
  5. Ajouter les crevettes et réchauffer 1 minute. Si désiré, servir avec les quartiers de lime.


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