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Tacos au tilapia

Tacos au tilapia

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 415; protéines 38 g; matières grasses 12 g; glucides 36 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 74 mg; sodium 448 mg

Les tacos, c'est simple et festif! Voilà une bonne idée pour varier le plaisir et ajouter des omégas-3 dans l'assiette!

Ingrédients

  • Farine
    Farine 125 ml (1/2 tasse)
  • Assaisonnements à tacos
    Assaisonnements à tacos 15 ml (1 c. à soupe)
  • Filet de tilapia
    Filets de tilapia 4 ,de 150 g (1/3 de lb) chacun coupés en deux sur la longueur
  • Tortillas
    Tortillas 4
  • Coriandre fraîche
    Coriandre fraîche 30 ml (2 c. à soupe), hachée

Prévoir aussi:

  • 2 oeufs
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Préparation

  1. Préparer deux assiettes creuses. Dans la première, battre les oeufs. Dans la deuxième, mélanger la farine avec les assaisonnements pour tacos. Tremper les filets de tilapia dans les oeufs, puis les fariner.
  2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les filets de tilapia de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient cuits et dorés.
  3. Garnir chaque tortilla de tilapia, de coriandre et, si désiré, de salsa de chou rouge (voir recette ci-dessous).
Idée pour accompagner:
  • Salsa de chou rouge

    Dans un bol, mélanger 1/4 de chou rouge émincé avec 1/2 oignon rouge coupé en dés, 1 avocat coupé en dés, 1 tomate coupée en dés, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron et 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer.

Idée pour accompagner:

Salsa de chou rouge

Dans un bol, mélanger 1/4 de chou rouge émincé avec 1/2 oignon rouge coupé en dés, 1 avocat coupé en dés, 1 tomate coupée en dés, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron et 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer.



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