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Tartare de crevettes, mangue et avocat

Tartare de crevettes, mangue et avocat

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 268; protéines 15 g; matières grasses 19 g; glucides 14 g; fibres 5 g; fer 1 mg; calcium 32 mg; sodium 506 mg
Ce tartare de crevettes nordiques, mangue et avocat servi en verrines est parfait pour une entrée tout en fraîcheur.

Ingrédients

  • Mangue
    1 mangue
  • Avocat
    1 avocat
  • Jus de lime
    30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
  • Coriandre fraîche
    30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
  • Crevettes nordiques
    300 g (500 ml) de crevettes nordiques

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 3 oignons verts hachés

Facultatif:

  • 1/2 piment thaï haché

Étapes

  1. Couper la mangue et l’avocat en petits dés.
  2. Dans un bol, mélanger le jus de lime avec la coriandre, l’huile, les oignons verts et, si désiré, le piment thaï. Saler.
  3. Ajouter la mangue, l’avocat et les crevettes. Remuer.
  4. Répartir le tartare dans quatre verrines.


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