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Tartare épicé au thon et fraises

Tartare épicé au thon et fraises

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 204; protéines 18 g; matières grasses 14 g; glucides 2 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 12 mg; sodium 240 mg

Thon frais, fraises sucrées et épices composent un tartare pas comme les autres. Un plat à essayer pour les amoureux de plats relevés!

Ingrédients

  • thon très frais
    thon très frais 300 g (2/3 de lb)
  • Fraise
    Fraises 4
  • Mayonnaise épicée
    Mayonnaise épicée 60 ml (1/4 de tasse)
  • Ciboulette hachée
    Ciboulette hachée 45 ml (3 c. à soupe)
  • Concombre
    Concombres 125 ml (1/2 tasse), taillé en julienne

Préparation

  1. Couper le thon et les fraises en petits dés.
  2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise épicée avec la ciboulette, le thon et les fraises.
  3. Répartir le tartare dans des verrines ou déposer un emporte-pièce de 7,5 cm (3 po) de diamètre dans une assiette. Remplir l’emporte-pièce de tartare et presser avec le dos d’une cuillère pour égaliser la surface. Démouler délicatement. Répéter afin de former les autres portions.
  4. Garnir chaque portion de julienne de concombre.


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