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Pommes de terre farcies aux lentilles

Pommes de terre farcies aux lentilles

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 53 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 451; protéines 15 g; matières grasses 8 g; glucides 80 g; fibres 9 g; fer 8 mg; calcium 138 mg; sodium 1 130 mg

Ingrédients

  • pommes de terre BBQ Parfaite de Patates Dolbec
    4 pommes de terre BBQ Parfaite Patates Dolbec
  • Carotte
    2 carottes coupées en dés
  • Lentille
    1 boîte de 540 ml de lentilles rincées et égouttées
  • Sauce barbecue
    250 ml (1 tasse) de sauce barbecue
  • mélange de fromages râpés de type tex-mex
    125 ml (1/2 tasse) de mélange de fromages râpés de type tex-mex

Prévoir aussi:

  • 1 oignon haché

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
  2. Déposer les pommes de terre sur la grille chaude du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 45 à 55 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
  3. Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Cuire l’oignon et les carottes de 4 à 5 minutes.
  4. Ajouter les lentilles et la sauce barbecue dans la poêle. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 3 à 4 minutes à feu doux. Saler et poivrer.
  5. Retirer les pommes de terre des feuilles de papier d’aluminium. Couper le dessus des pommes de terre, puis les évider à l’aide d’une petite cuillère en gardant un pourtour de chair de 0,5 cm (1/4 de po).
  6. Farcir les pommes de terre avec la préparation aux lentilles, puis garnir de fromage et, si désiré, de persil.
  7. Déposer les pommes de terre farcies sur un plateau d’aluminium. Sur la grille chaude du barbecue, déposer le plateau. Fermer le couvercle et cuire de 8 à 10 minutes.


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