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Côtelettes de porc à la crème de bacon

Côtelettes de porc à la crème de bacon

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 16 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 698; protéines 47 g; matières grasses 17 g; glucides 90 g; fibres 14 g; fer 4 mg; calcium 84 mg; sodium 693 mg

Cette recette de côtelettes de porc a tout pour plaire : elle est rapide à préparer, facile et elle met en vedette le bacon ! Parfaite pour les carnivores de ce monde.

Ingrédients

  • Côtelettes de porc
    Côtelettes de porc 8 petites, 80 g (environ 2 3/4 oz) chacune
  • Crème de bacon
    Crème de bacon 1 boîte de 284 ml
  • Pommes de terre grelots
    Pommes de terre grelots 12 à 15, coupées en deux
  • Carotte
    Carottes 2, coupées en rondelles
  • Haricots verts
    Haricots verts 15 à 20, coupés en tronçons

Préparation

  1. Saler et poivrer les côtelettes de porc.
  2. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les côtelettes de porc de 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, verser la crème de bacon et 180 ml (3/4 de tasse) d’eau. Remuer et porter à ébullition.
  4. Ajouter les pommes de terre et les carottes dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 7 à 10 minutes.
  5. Ajouter les haricots verts. Poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
  6. Remettre les côtelettes de porc dans la poêle et réchauffer quelques secondes.
Idée pour accompagner
  • Crumble de bacon

    Dans un bol, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de chapelure panko avec 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu et 4 tranches de bacon précuit coupées en petits dés. Répartir la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 4 à 6 minutes à 205 °C (400 °F), en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le crumble soit doré.

Idée pour accompagner

Crumble de bacon

Dans un bol, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de chapelure panko avec 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu et 4 tranches de bacon précuit coupées en petits dés. Répartir la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 4 à 6 minutes à 205 °C (400 °F), en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le crumble soit doré.



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