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Côtelettes de porc à la grecque

Côtelettes de porc à la grecque

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 313; protéines 31 g; matières grasses 17 g; glucides 7 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 157 mg; sodium 609 mg

À défaut de pouvoir se téléporter jusqu'en Grèce, transportez les saveurs typiques de cette région dans votre assiette grâce à cette recette de côtelettes de porc!

Ingrédients

  • Côtelettes de porc
    Côtelettes de porc 8, de longe de 70 g (environ 2 1/2 oz) chacune
  • Tomate cerise
    Tomate cerise 1/, de couleurs variées coupées en deux
  • Poivron
    Poivron 1, jaune émincé
  • Olives Kalamata
    Olives Kalamata 12
  • Feta
    Feta 100 g (3 1/2 oz), émiettée

Prévoir aussi:

  • 1/2, émincé oignon rouge

Facultatif:

  • 12 feuilles de menthe fraîche

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Saisir les côtelettes 2 minutes de chaque côté.
  2. Ajouter les tomates cerises, le poivron, les olives et l’oignon rouge. Saler et poivrer. Couvrir et cuire de 2 à 3 minutes.
  3. Au moment de servir, parsemer de feta et, si désiré, de feuilles de menthe.
Idée pour accompagner
  • Pommes de terre à la grecque

    Dans un bol, mélanger de 4 à 6 pommes de terre coupées en quartiers avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, 15 ml (1 c. à soupe) de grains de coriandre, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron, 30 ml (2 c. à soupe) d’origan haché et 2 gousses d’ail émincées. Saler et poivrer. Déposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 20 à 25 minutes à 190 °C (375 °F), en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.

Idée pour accompagner

Pommes de terre à la grecque

Dans un bol, mélanger de 4 à 6 pommes de terre coupées en quartiers avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, 15 ml (1 c. à soupe) de grains de coriandre, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron, 30 ml (2 c. à soupe) d’origan haché et 2 gousses d’ail émincées. Saler et poivrer. Déposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 20 à 25 minutes à 190 °C (375 °F), en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.



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