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Côtelettes de porc au paprika fumé

Côtelettes de porc au paprika fumé

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 263; protéines 26 g; matières grasses 10 g; glucides 16 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 109 mg; sodium 449 mg

La crème sure transforme la base d'épices et de tomates en une sauce rosée onctueuse et divinement relevée! Un délice!

Ingrédients

  • Côtelettes de porc
    Côtelettes de porc 4, sans os de 2 cm (3/4 de po) d'épaisseur chacune
  • Oignon
    Oignon 1, haché
  • Paprika fumé
    Paprika fumé 15 ml (1 c. à soupe)
  • Tomates en dés
    Tomates en dés 1 boîte de 540 ml
  • Crème sure
    Crème sure 60 ml (1/4 de tasse)

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail

Préparation

  1. Couper les côtelettes en lanières.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les lanières de porc de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  3. Dans la poêle, ajouter l’oignon, l’ail et le paprika fumé. Cuire 1 minute en remuant.
  4. Ajouter les tomates, puis saler et poivrer. Couvrir et cuire de 8 à 10 minutes.
  5. Ajouter la crème sure et remuer. Réchauffer 1 minute.

Idée pour accompagner:

Nouilles aux oeufs aux noisettes

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 1 paquet de nouilles aux oeufs de 300 g al dente. Égoutter. Dans la même casserole, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches émincées, 3 oignons verts hachés et 125 ml (1/2 tasse) de noisettes hachées 1 minute en remuant. Ajouter les nouilles. Saler, poivrer et remuer.



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