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Côtes levées à l’érable pour mijoteuse

Côtes levées à l’érable pour mijoteuse

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 7 heures (faible intensité)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 851; protéines 50 g; matières grasses 54 g; glucides 4 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 53 mg; sodium 786 mg

Irrésistibles à souhait, ces côtes levées à l'érable cuites à la mijoteuse n'attendront plus que de vous révéler leur chair tendre à votre retour du boulot!

Ingrédients

  • Sauce barbecue à l'érable
    Sauce barbecue à l'érable 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Paprika fumé
    Paprika fumé 15 ml (1 c. à soupe)
  • Mélasse
    Mélasse 15 ml (1 c. à soupe)
  • Poudre d'oignons
    Poudre d'oignons 15 ml (1 c. à soupe)
  • Côtes levées
    Côtes levées 2,2 kg (4 3/4 lb), de dos de porc

Préparation

  1. Dans la mijoteuse, mélanger la sauce barbecue avec le paprika fumé, la mélasse et la poudre d’oignons. Saler et poivrer.
  2. Couper les côtes levées en deux, puis les déposer dans la mijoteuse. Remuer afin de bien enrober les côtes levées de marinade.
  3. Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.
  4. Retirer les côtes levées de la mijoteuse et les transférer sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium.
  5. Badigeonner les côtes levées de sauce de cuisson. Faire griller au four à la position «gril» (broil) de 5 à 6 minutes.
Idée pour accompagner:
  • Quartiers de pommes de terre au four

    Couper de 4 à 5 grosses pommes de terre à chair jaune en quartiers. Déposer dans un bol avec 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive, 4 gousses d’ail émincées et 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements italiens. Saler, poivrer et remuer. Déposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 25 à 30 minutes à 205 °C (400 °F).

Idée pour accompagner:

Quartiers de pommes de terre au four

Couper de 4 à 5 grosses pommes de terre à chair jaune en quartiers. Déposer dans un bol avec 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive, 4 gousses d’ail émincées et 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements italiens. Saler, poivrer et remuer. Déposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 25 à 30 minutes à 205 °C (400 °F).



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