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Croquettes de porc effiloché

Croquettes de porc effiloché

  • Portions de 4 à 6 (12 croquettes)
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (2 croquettes): calories 415; protéines 34 g; matières grasses 16 g; glucides 34 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 240 mg; sodium 355 mg

Ingrédients

  • porc effiloché du commerce
    porc effiloché du commerce 2 paquets, de 400 g chacun
  • Oeuf
    Oeufs 3
  • Chapelure
    Chapelure 355 ml (1 1/4 tasse + 3 c. à soupe)
  • Cheddar
    Cheddar 250 ml (1 tasse), râpé
  • Oignon vert
    Oignons verts 60 ml (1/4 de tasse), hachés

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le porc effiloché avec 1 oeuf, 125 ml (1/2 tasse) de chapelure, le fromage et les oignons verts. Façonner 12 croquettes en utilisant environ 60 ml (1/4 de tasse) de préparation pour chacune d’elles.
  2. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  3. Préparer deux assiettes creuses. Dans la première, fouetter les deux oeufs restants. Dans la deuxième, verser la chapelure restante. Tremper les croquettes dans les oeufs battus, puis dans la chapelure. Répéter l’opération pour bien les enrober.
  4. Déposer les croquettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 18 à 20 minutes, en retournant les croquettes à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Idée pour accompagner:
  • Mayonnaise maison au miel et sriracha

    Dans un bol, fouetter 1 jaune d’oeuf avec 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon et 1 pincée de sel. Verser en filet 125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola en fouettant. Incorporer 15 ml (1 c. à soupe) de miel et 10 ml (2 c. à thé) de sauce sriracha.

Idée pour accompagner:

Mayonnaise maison au miel et sriracha

Dans un bol, fouetter 1 jaune d’oeuf avec 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon et 1 pincée de sel. Verser en filet 125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola en fouettant. Incorporer 15 ml (1 c. à soupe) de miel et 10 ml (2 c. à thé) de sauce sriracha.



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