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Filet de porc farci aux poireaux, champignons et fromage

Filet de porc farci aux poireaux, champignons et fromage

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 386; protéines 46 g; matières grasses 19 g; glucides 6 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 230 mg; sodium 711 mg

Ingrédients

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche.
  3. Couper le filet de porc en deux sur l’épaisseur, sans le trancher complètement. Ouvrir le filet en portefeuille. Saupoudrer le filet avec les assaisonnements barbecue.
  4. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les poireaux et les champignons de 3 à 4 minutes. Saler et poivrer. Retirer du feu et laisser tiédir.
  5. Farcir le filet de porc avec le cheddar et la préparation aux poireaux. Ficeler le filet de porc.
  6. Dans une grande poêle allant au four, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer le filet de porc de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  7. Poursuivre la cuisson au four de 15 à 18 minutes.


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Laisser un commentaire

  1. Nicole novembre 18, 2019

    tous et traie bon merci

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