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Filet de porc teriyaki à la mijoteuse

Filet de porc teriyaki à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 heures à faible intensité

Information nutritionnelle

Par portion: calories 275; protéines 40 g; matières grasses 2 g; glucides 21 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 36 mg; sodium 1 282 mg
Un souper qui se prépare à la mijoteuse et qui se congèle, c’est oui! En plus d’être pratique et facile à préparer, ce filet de porc a un petit goût à l’asiatique tout simplement irrésistible!

Ingrédients

  • Filet de porc
    675 g (environ 1 1/2 lb) de filet de porc
  • Sauce soya
    80 ml (1/3 de tasse) de sauce soya
  • Jus de pomme
    180 ml (3/4 de tasse) de jus de pommes
  • Cassonade
    60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
  • Gingembre
    15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 1 oignon haché

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Étapes

  1. Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche.
  2. Dans un bol, mélanger la sauce soya avec le jus de pomme, la cassonade, le gingembre, l’ail et l’oignon.
  3. Déposer le filet de porc dans un grand sac hermétique. Ajouter la marinade et fermer le sac. Secouer afin de bien enrober le filet de marinade. Retirer l’air du sac et sceller.
  4. Déposer le sac à plat au congélateur.
  5. La veille du repas, laisser décongeler le sac au réfrigérateur.
  6. Au moment de la cuisson, transvider la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire de 4 à 5 heures à faible intensité.
  7. Si la sauce est trop liquide, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide, puis l’incorporer à la sauce. Fermer le couvercle et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes à intensité élevée.

Idée pour accompagner

Légumes sautés

Émincer 3 demi-poivrons de couleurs variées, 1 petit oignon rouge, 10 pois mange-tout et 1 carotte. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola à feu moyen. Cuire l’oignon et 1 gousse d’ail émincée 1 minute. Ajouter les légumes émincés et 500 ml (2 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets. Cuire de 3 à 4 minutes. Incorporer 30 ml (2 c. à soupe) de sauce teriyaki et poursuivre la cuisson 1 minute. Parsemer de 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de coriandre.



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Laisser un commentaire

  1. Mireille Lambert novembre 11, 2018

    J’ai fait votre recette en mettant une pomme dans le « Bullet » et mis de l’eau pour en faire
    3/4 de tasse ( Je n’avais pas de jus) . J’ai suivi le reste de la recette à la lettre .
    A refaire c’est certain . Mon mari et moi avons bien aimé .

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