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Mijoté de porc au four, sauce moutarde

Mijoté de porc au four, sauce moutarde

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes

Vous ne pourrez résister à ces cubes de porc imbibés de sauce crémeuse!

Ingrédients

  • Cubes de porc
    Cubes de porc 755 g (1 2⁄3 lb)
  • Moutarde à l'ancienne
    Moutarde à l'ancienne 80 ml (1/3 de tasse)
  • Oignon
    Oignons 2, hachés
  • Bouillon de légumes
    Bouillon de légumes 1 litre (4 tasses)
  • Crème à cuisson 15%
    Crème à cuisson 15% 125 ml (1/2 tasse)

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190°C (375°F). Tailler les cubes de porc en petits dés.
  2. Dans un grand bol, mélanger la moutarde avec les oignons, le bouillon de légumes et la farine. Saler et poivrer.
  3. Dans une cocotte allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de porc quelques minutes. Ajouter la sauce.
  4. Couvrir et cuire au four de 30 à 45 minutes.
  5. Retirer du four et incorporer la crème. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux sur la cuisinière afin de bien lier la crème à la sauce.


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  1. Manon octobre 7, 2018

    Super recette facile a préparer et délicieuse

  2. Sylvie novembre 2, 2018

    Sauce beaucoup trop liquide et manque de goût. Les oignons ne sont pas cuits, même après 45 minutes.

  3. josee décembre 15, 2018

    couper le liquide de moitié faire cuire les oignons avant et cuire au moin 1h30

  4. serge demers novembre 4, 2019

    recette de mijoté de porc

  5. serge demers novembre 4, 2019

    recette

  6. serge demers novembre 4, 2019

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