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Parmentier au porc effiloché

Parmentier au porc effiloché

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 475; protéines 28 g; matières grasses 20 g; glucides 50 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 137 mg; sodium 801 mg

Sa présentation est aussi appétissante que sont délicieuses ses saveurs.

Ingrédients

  • Pommes de terre
    Pommes de terre 3 à 4
  • Rutabaga
    Rutabagas 375 g (environ 3/4 de lb)
  • Lait
    Lait 125 ml (1/2 tasse), chaud
  • porc effiloché du commerce
    porc effiloché du commerce 1 boîte de 680 g, avec sauce barbecue
  • Havarti
    Havarti 160 ml (2/3 de tasse), râpé

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), hachée de ciboulette fraîche

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Peler et couper en cubes les pommes de terre et le rutabaga. Déposer dans une casserole et couvrir d’eau. Saler. Porter à ébullition, puis cuire 15 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter et réduire en purée avec le lait chaud et le beurre.
  3. Dans un bol allant au micro-ondes, déposer l’effiloché de porc et sa sauce, puis chauffer au micro-ondes de 1 à 2 minutes. Si désiré, parsemer de ciboulette.
  4. Transférer le porc effiloché dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po). Couvrir de purée de pommes de terre et de rutabaga et égaliser la surface. Garnir de havarti.
  5. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
Idée pour accompagner
  • Sauté de pois sucrés et shiitakes

    Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 375 ml (1 1/2 tasse) de pois sucrés jusqu’à tendreté. Égoutter. Dans la même casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Cuire 250 ml (1 tasse) de shiitakes émincés et 1 petit oignon haché 2 minutes. Incorporer les pois sucrés et 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements italiens. Saler et poivrer.

Idée pour accompagner

Sauté de pois sucrés et shiitakes

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 375 ml (1 1/2 tasse) de pois sucrés jusqu’à tendreté. Égoutter. Dans la même casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Cuire 250 ml (1 tasse) de shiitakes émincés et 1 petit oignon haché 2 minutes. Incorporer les pois sucrés et 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements italiens. Saler et poivrer.



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