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Parmentier au porc et pommes de terre

Parmentier au porc et pommes de terre

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 39 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 613; protéines 25 g; matières grasses 25 g; glucides 73 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 263 mg; sodium 1 072 mg

Ingrédients

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une casserole, déposer les cubes de pommes de terre et couvrir d’eau froide. Saler. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire de 18 à 20 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter.
  3. Réduire les pommes de terre en purée avec la crème chaude et le beurre. Ajouter la moutarde et l’ail. Saler, poivrer et remuer.
  4. Dans un bol allant au micro-ondes, déposer le porc effiloché et sa sauce, puis chauffer de 1 à 2 minutes au micro-ondes.
  5. Répartir le porc effiloché dans quatre ramequins d’une capacité de 375 ml (1 1/2 tasse). Couvrir de purée de pommes de terre et égaliser la surface. Garnir de fromage.
  6. Cuire au four de 20 à 25 minutes.


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