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Ragoût de courgettes et saucisses

Ragoût de courgettes et saucisses

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 487; Protéines 20 g; Matières grasses 33 g; Glucides 28 g; Fibres 5 g; Fer 4 mg; Calcium 104 mg; Sodium 1 889 mg

La chair de saucisse et les courgettes s'imbibent rapidement du délicieux bouillon aux tomates!

Ingrédients

  • Saucisse italienne
    Saucisses italiennes 6
  • Mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis
    Mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Courgette
    Courgettes 2, émincées
  • Tomates en dés
    Tomates en dés 1 boîte de 540 ml
  • Crème de tomate
    Crème de tomate 1 boîte de 284 ml, condensée

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet

Facultatif:

  • 1 feuille de laurier
  • 1 tige origan

Préparation

  1. Retirer la membrane des saucisses.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les saucisses de 2 à 3 minutes en défaisant la chair à l’aide d’une cuillère en bois.
  3. Ajouter les légumes pour sauce à spaghetti et les courgettes. Cuire de 1 à 2 minutes.
  4. Ajouter les tomates, la crème de tomate, le bouillon et, si désiré, les fines herbes.
  5. Laisser mijoter à feu doux-moyen de 12 à 15 minutes.


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