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Riz au jambon et maïs

Riz au jambon et maïs

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 21 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 482; protéines 19 g; matières grasses 17 g; glucides 69 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 155 mg; sodium 1 073 mg
En quête d’un repas complet et facile pour un souper de semaine ? Essayez ce riz au jambon et maïs, vous ne serez pas déçu !

Ingrédients

  • Riz blanc à grains longs
    250 ml (1 tasse) de riz blanc à grains longs
  • Cubes de jambon
    375 ml (1 1/2 tasse) de jambon coupé en dés
  • Maïs en grains
    500 ml (2 tasses) de maïs en grains
  • Oignon vert
    80 ml (1/3 de tasse) d'oignons verts hachés
  • Cheddar râpé
    125 ml (1/2 tasse) de cheddar râpé

Prévoir aussi:

  • 1 oignon haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché

Étapes

  1. Dans une casserole, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail 2 minutes.
  2. Ajouter le riz et 500 ml (2 tasses) d’eau. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 15 à 20 minutes à feu doux, jusqu’à absorption complète du liquide. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de remuer à l’aide d’une fourchette.
  3. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen-élevé. Cuire le jambon et le maïs de 2 à 3 minutes en remuant.
  4. Ajouter le riz et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
  5. Ajouter les oignons verts et le fromage. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Remuer.


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