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Saucisses à la créole

Saucisses à la créole

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 5 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 582; protéines 26 g; matières grasses 36 g; glucides 39 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 129 mg; sodium 1 695 mg

Ingrédients

  • 1 boîte de tomates en dés de 796 ml
  • 250 ml (1 tasse) de céleri coupé en dés
  • 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 1 oignon haché
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés
  • 1/2 poivron vert coupé en dés
  • 1 jalapeño épépiné et coupé en dés
  • 675 g (environ 1 1/2 lb) de saucisses à déjeuner coupées en quatre

Étapes

  1. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients, à l’exception des saucisses. Ajouter les saucisses et remuer.
  2. Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.
  3. Si la sauce est trop liquide, délayer 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs dans un peu d’eau froide, puis verser dans la mijoteuse en remuant.


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Laisser un commentaire

  1. Nancy Valiquette mars 28, 2019

    le mélange est délicieux mais les saucisses toutes molles donc je suggère de faire rotir les saucisses à part.

  2. Nancy Valiquette avril 4, 2019

    pas mauvais en fait le mélange est très bon mais les saucisses deviennent toutes molles donc il serait peut être bien de les faire griller et de les rajouter après. Sinon le goût est délicieux

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