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Saucisses à la créole

Saucisses à la créole

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 5 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 582; protéines 26 g; matières grasses 36 g; glucides 39 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 129 mg; sodium 1 695 mg

Ingrédients

  • 1 boîte de tomates en dés de 796 ml
  • 250 ml (1 tasse) de céleri coupé en dés
  • 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 1 oignon haché
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés
  • 1/2 poivron vert coupé en dés
  • 1 jalapeño épépiné et coupé en dés
  • 675 g (environ 1 1/2 lb) de saucisses à déjeuner coupées en quatre

Étapes

  1. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients, à l’exception des saucisses. Ajouter les saucisses et remuer.
  2. Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.
  3. Si la sauce est trop liquide, délayer 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs dans un peu d’eau froide, puis verser dans la mijoteuse en remuant.


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